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お借りしている加工所の家主さんが来所され、中をみていただきました。加工所に残していただいていた包丁で話が大盛り上がり。

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今日の加工部長のさとみちゃん、ノーメイクなのは良いこうじをつくるためなのだそう。さすが〜

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今日のみそ加工所はふうちゃんも大活躍。この直前、こうじにするお米、掴んであたりにまきちらしました

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#カフェ・ド・マンマ#八鹿豚#朝倉サンショ#氷ノ山#八鹿小#八日浅黄

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毎年垂水から届く、最高。

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田舎暮らし倶楽部 加工部メンバーーです未来の加工所長も一緒にハイチーズ

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八鹿浅黄みそ 加工中。良いこうじと地元の八鹿浅黄豆を使います。合間の休憩にお土産でお茶。

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エプロン来た。八鹿浅黄味噌加工所ユニホーム

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八鹿浅黄の種子を寄っています。八鹿浅黄の特徴は薄い緑色なので、その特徴をもち綺麗なものを選んで今年また定植していきます。

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#農商工連携#八鹿浅黄#ゆば#ゆば甚#6次化

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